En este ensayo La Merced: Centralidad económica y cadena de suministro de alimentos se indaga sobre uno de los nodos de comercio y abasto popular más importantes de Ciudad de México. El papel que desempeñan sus distintos mercados en la conformación de economías de aglomeración del sector comercial, le otorgan un interés académico y para la planeación gubernamental. El conocimiento de las cadenas de suministro regionales es fundamental para entender la peculiar estructuración y gran vitalidad social de nuestro Centro Histórico, pero sobre todo para los grupos socialmente más vulnerables.