Territorios en movimiento. Sistemas agroalimentarios localizados, innovación y gobernanza
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Territorios en movimiento. Sistemas agroalimentarios localizados, innovación y gobernanza

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Impreso ISBN 9786070282201
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El libro busca enmarcar el debate sobre tres grandes temas de las ciencias sociales en la actualidad: el territorio, la cultura alimenticia y la gobernanza socio-económica, con sus conflictos y promesas para el desarrollo. Esto, con aportaciones de destacados investigadores en temas de desarrollo territorial, localización de sistemas agroalimentarios y gobernanza y políticas públicas bajo una perspectiva que integra la producción, la transformación de los alimentos y el consumo en sus diversos aspectos, desde la formación de cadenas cortas de comercialización y mercados locales unidos al turismo, o al simbolismo de las fiestas religiosas.

Especificaciones por formato:

Medidas: 23 x 15 x 2

Acabado: rústico

Año de publicación: 2016

Páginas: 336

ISBN: 9786070282201

Edición: 1

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