En el presente libro interactúan el análisis histórico y la ciencia regional con la finalidad de explicar la interrelación de la implantación y consolidación de una poderosa empresa trasnacional con los cambios estructurales acaecidos tanto en la producción agropecuaria regional (y por ende en su medio físico) como en la reconfiguración de la economía y la sociedad locales.

Aunque predominan métodos de investigación procedentes de la historia y la antropología, el análisis también se impregna de enfoques sociológicos, económicos y geográficos, entre otros de las ciencias sociales. De este modo, se constata que la decisión acerca del establecimiento de Nestlé en el municipio de Lagos de Moreno, Jalisco, así como su expansión posterior, no puede ser explicada en términos estrictamente económicos.

Existen aspectos estudiados con puntualidad en el presente trabajo, como las negociaciones políticas enmarcadas en las estrategias públicas de atracción de inversiones o la disponibilidad de recursos básicos como el agua.