El titulo del libro Cuando el agua se esfumo, alude a esta relación;la autora muestra que el agua se esfuma (en el sentido de una creciente escasez en medio de grandes disputas) después del reparto agrario .La causa parece residir en la desorganización provocada por el surgimiento de múltiples unidades productivas (los ejidos y sus ejidatarios), que rompieron el sistema o el orden hidráulico establecido por los hacendados para asegurar la provisión de agua para sus cañaverales.